Digi.Bio
Voedselfraude is wereldwijd een groeiend probleem. De integriteit van de voedselproductie staat onder grote druk als gevolg van voedselverontreiniging en het gebruik van niet-conforme ingrediënten. Dit leidt tot enorme kosten die wereldwijd oplopen tot maar liefst $ 40 miljard. Digi.Bio pakt dit probleem aan. De organisatie bundelt haar krachten met SwissDeCode Sarl en de Vrije Universiteit (VU) om een oplossing te vinden en de voedselveiligheid te waarborgen.
Voedselfraude | De kwetsbaarheid van melk
Een product zoals melk is een van de meest voorkomende en kwetsbare producten als het gaat om voedselfraude. Het wordt vaak vervangen door goedkopere alternatieven (bijvoorbeeld soja of granen) of gebruikt als goedkoper alternatief (zoals het gebruik van koemelk in buffelmozzarella). Dit leidt tot onbedoelde voedselverontreiniging tijdens het productieproces. Ook brengt dit verschillende gezondheidsrisico’s met zich mee. Testen, monitoren en certificeren zijn daarom van cruciaal belang gedurende het gehele productieproces. Helaas zijn analyses op locatie niet altijd mogelijk of nauwkeurig. Digi.Bio en haar partners hebben echter een oplossing gevonden voor dit probleem.
Automatisering van testen op locatie
De samenwerking heeft geleid tot de ontwikkeling en validatie van een nieuw multiplex digitaal microfluïdisch (DMF) platform: BEAMitup. Met dit platform is het mogelijk geworden om melk automatisch op locatie te testen. DNA-technologieën, die normaal gesproken gebonden zijn aan specifieke locaties zoals laboratoria, kunnen nu worden ingezet op productielocaties. Technisch personeel is niet langer nodig om dit proces uit te voeren. Met andere woorden: innovatief én kostenefficiënt!
Samenwerking met Hezelburcht
De specialisten van Hezelburcht ondersteunen Digi.Bio al geruime tijd bij diverse subsidietrajecten. Het resultaat? Een succesvolle toekenning van de internationale Eurostars regeling. Maar hier blijft het niet bij. Inmiddels maakt de organisatie ook al meerdere jaren slim gebruik van WBSO subsidie en MIT Haalbaarheid, waarbij onze specialisten van A tot Z ondersteunen. Hezelburcht is trots op deze samenwerking en wenst Digi.Bio en haar partners veel succes met toekomstige projecten.
Wij brengen de precisie van DNA-tests uit moleculair-biologische laboratoria naar productielocaties in de zuivelindustrie. De samenwerking met Hezelburcht is een sleutelcomponent in dit project geweest. Dankzij hun betrokkenheid hebben we de projectscope verder kunnen verfijnen en een krachtige toepassing kunnen ontwikkelen die de omvang en diepgang van de impact van ons gezamenlijke product op de markt weerspiegelt. - Federico Muffatto | CEO Digi.Bio
